美食：羊肚菌的誘惑

　　隨后，廚房師傅就開始了羊肚菌的制作，其實，羊肚菌不管是切丁切片，還是整個吃都是極好的，首先做的一道菜是五花肉炒羊肚菌，先要把洗干凈的新鮮羊肚菌切成片，再用沸水煮熟，起鍋后過一遍涼水，之后再放入鍋中加入調料翻炒幾下即可。據介紹，烹飪菌類食物一定要放蒜消毒，當然制作羊肚菌也不例外，而后廚師又做了一個羊肚菌燉雞，羊肚菌燉筒骨，和一個涼拌羊肚菌， 不一會色香味俱全的羊肚菌盛宴就完成了。

　　記者：吃著是和其他的菌有些不一樣，很鮮美，脆脆的，那它到底有什么樣的功效呢?

　　銅仁市扶貧開發投資有限責任公司規劃發展部副經理 姚杰：羊肚菌它的營養價值非常高，蛋白質含量達到百分之二十，還含有七種氨基酸，含量都非常高，主要能夠化痰利氣，助消化，潤腸胃，滋陰補陽，美容方面也有一定的功效。